要给Angular Material Stepper的头部水平线和底部边框添加CSS样式，可以使用以下代码示例：

HTML代码：

  
    Step 1
    
  
  
    Step 2
    
  
  
    Step 3
    
  

CSS代码：

.mat-step-header {
  border-bottom: 1px solid #ccc; /* 底部边框样式 */
}

.mat-step-header .mat-step-label {
  position: relative;
}

.mat-step-header .mat-horizontal-stepper-header-line {
  position: absolute;
  top: 50%; /* 调整水平线位置 */
  left: 0;
  width: 100%;
  height: 1px;
  background-color: #ccc; /* 水平线颜色 */
}

.mat-step-header .mat-step-label-active .mat-horizontal-stepper-header-line {
  background-color: #007bff; /* 活动步骤的水平线颜色 */
}

这些CSS样式将为Angular Material Stepper的头部添加底部边框和水平线。可以根据需要调整样式属性。