在Airflow DAG中，可以使用Jinja2模板参数来动态设置任务的参数。如果要为Jinja2模板参数设置默认值，可以使用default过滤器。

下面是一个示例代码，展示了如何在Airflow DAG中使用Jinja2模板参数的默认值：

from airflow import DAG
from airflow.operators.dummy_operator import DummyOperator
from datetime import datetime

default_args = {
    'start_date': datetime(2021, 1, 1)
}

dag = DAG('example_dag', default_args=default_args, schedule_interval='@daily')

# 定义Jinja2模板参数，并设置默认值
template_params = {
    'my_param': '{{ params.my_param | default("default_value") }}'
}

task1 = DummyOperator(
    task_id='task1',
    dag=dag
)

task2 = DummyOperator(
    task_id='task2',
    dag=dag
)

task1 >> task2

# 设置DAG的模板参数
dag.doc_md = """
    This is a sample DAG that demonstrates the usage of Jinja2 template parameter with default value.
    It uses the `my_param` parameter with a default value of `default_value`.
"""

# 设置任务的模板参数
task1.params = template_params
task2.params = template_params

在上面的代码中，我们定义了一个template_params字典，并为my_param参数设置了默认值。在任务的定义中，我们将template_params赋值给任务的params属性，以便在任务中使用Jinja2模板参数。

这样，当没有为my_param参数提供具体值时，Jinja2模板会使用默认值default_value。如果在任务定义中为my_param参数提供了具体值，Jinja2模板会使用该值。

注意：在Airflow的Jinja2模板中，可以使用其他的Jinja2语法，如过滤器、循环等。你可以根据需要自定义模板参数的默认值和使用方式。