当Airbyte的MySQL到Snowflake的数据摄取不按预期工作时，可以尝试以下解决方法：

1. 检查连接配置：确保Airbyte的MySQL和Snowflake连接配置正确。检查用户名、密码、主机地址、端口号等是否正确设置。

2. 检查数据库权限：确保MySQL和Snowflake数据库用户具有正确的读取和写入权限。可以使用命令行或图形界面工具验证用户权限。

3. 检查表结构和类型匹配：确保MySQL和Snowflake之间的表结构和数据类型匹配。例如，检查列的名称、数据类型、长度等是否一致。如果有不匹配的列，需要手动进行转换或映射。

4. 检查数据转换和映射：如果MySQL和Snowflake之间存在数据转换或映射的需求，确保在Airbyte的连接器或任务配置中进行了正确的设置。例如，你可能需要进行日期格式转换、文本处理或数值计算等操作。

5. 检查数据筛选和过滤：如果只需要摄取特定的数据行或列，可以在Airbyte的连接器或任务配置中进行筛选和过滤设置。确保设置正确，以便只摄取所需的数据。

6. 检查数据同步频率和调度：确保Airbyte的任务调度设置正确，以便按需摄取和同步数据。检查调度时间间隔、起始时间和结束时间等设置。

7. 检查日志和错误信息：如果问题仍然存在，检查Airbyte的日志和错误信息，查找任何可能的问题或异常。日志和错误信息可以帮助定位问题的具体原因。

8. 更新Airbyte版本：如果使用的是旧版本的Airbyte，尝试升级到最新版本，以获取更好的性能和稳定性。

如果问题仍然存在，可以向Airbyte社区或支持团队寻求帮助。提供详细的错误信息、日志和代码示例可以帮助他们更好地理解和解决问题。