要通过用户交互取消范围选择中的单元格，可以使用Ag-Grid提供的cellRange属性和rangeSelectionChanged事件来实现。以下是一个示例解决方法：

1. 在Ag-Grid中设置cellRange属性为true，以启用范围选择功能。

// 在Ag-Grid中设置cellRange属性为true
var gridOptions = {
  // ...
  enableRangeSelection: true,
  // ...
};

2. 监听rangeSelectionChanged事件，并在事件处理程序中取消选择范围中的单元格。

// 监听rangeSelectionChanged事件
gridOptions.onRangeSelectionChanged = function(event) {
  var api = event.api;
  var ranges = api.getCellRanges();

  ranges.forEach(function(range) {
    // 获取范围内的所有单元格
    var startRow = range.startRow.rowIndex;
    var endRow = range.endRow.rowIndex;
    var columns = range.columns.map(function(col) {
      return col.getColId();
    });

    // 取消选中范围内的所有单元格
    for (var row = startRow; row <= endRow; row++) {
      columns.forEach(function(column) {
        api.clearRangeSelection({
          rowStartIndex: row,
          rowEndIndex: row,
          columnStart: column,
          columnEnd: column
        });
      });
    }
  });
};

通过以上步骤，你可以在Ag-Grid企业版中通过用户交互取消范围选择中的单元格。请注意，上述代码仅为示例，实际使用时可能需要根据你的需求进行适当的调整。