要解决Ag-grid中Angular中复制菜单选项不可用的问题，可以按照以下步骤进行：

1. 确保你已经正确引入了Ag-grid和Ag-grid-angular模块。

import { AgGridModule } from 'ag-grid-angular';

2. 在Ag-grid的列定义中，确保你已经启用了enableCellTextSelection选项。

columnDefs = [
  { headerName: 'Name', field: 'name', enableCellTextSelection: true },
  // other column definitions
];

3. 在Ag-grid的GridOptions中，启用enableRangeSelection选项。

gridOptions = {
  enableRangeSelection: true,
  // other grid options
};

4. 在Ag-grid的GridOptions中，定义getContextMenuItems回调函数，用于自定义右键菜单选项。

gridOptions = {
  getContextMenuItems: this.getContextMenuItems,
  // other grid options
};

5. 在组件中实现getContextMenuItems函数，自定义右键菜单选项。

getContextMenuItems(params): any[] {
  const defaultItems = params.defaultItems; // 获取默认菜单选项

  const customItems = [
    {
      name: 'Copy',
      action: () => {
        const textToCopy = params.api.getRangeSelections()[0].toString();
        navigator.clipboard.writeText(textToCopy);
      },
    },
  ];

  return defaultItems.concat(customItems);
}

在上面的例子中，我们自定义了一个"Copy"的菜单选项，并使用navigator.clipboard.writeText()方法将选中的文本复制到剪贴板上。

请注意，为了能够使用navigator.clipboard.writeText()方法，你需要在浏览器中启用剪贴板访问权限。

通过以上步骤，你应该能够解决Ag-grid中Angular中复制菜单选项不可用的问题。