在Ag Grid中，可以使用startCellEditing()方法来启动多列编辑。以下是一个使用Angular 5和Ag Grid的代码示例：

1. 首先，确保已经安装了Ag Grid和Ag Grid Angular插件。可以使用以下命令进行安装：

npm install --save ag-grid ag-grid-angular

2. 在app.module.ts文件中，导入AgGridModule并将其添加到imports数组中：

import { AgGridModule } from 'ag-grid-angular';

@NgModule({
  imports: [
    AgGridModule.withComponents([])
  ],
  ...
})
export class AppModule { }

3. 在组件的HTML模板中，添加一个Ag Grid组件：

4. 在组件的typescript文件中，定义rowData和columnDefs，以及一个GridOptions对象：

import { Component } from '@angular/core';

@Component({
  selector: 'app-root',
  templateUrl: './app.component.html',
  styleUrls: ['./app.component.css']
})
export class AppComponent {
  private gridApi;
  private gridColumnApi;

  columnDefs = [
    {headerName: 'Make', field: 'make', editable: true},
    {headerName: 'Model', field: 'model', editable: true},
    {headerName: 'Price', field: 'price', editable: true}
  ];

  rowData = [
    {make: 'Toyota', model: 'Celica', price: 35000},
    {make: 'Ford', model: 'Mondeo', price: 32000},
    {make: 'Porsche', model: 'Boxster', price: 72000}
  ];

  onGridReady(params) {
    this.gridApi = params.api;
    this.gridColumnApi = params.columnApi;
  }

  startEditing() {
    const {gridApi, gridColumnApi} = this;
    const selectedNodes = gridApi.getSelectedNodes();
    selectedNodes.forEach((node) => {
      gridColumnApi.getAllColumns().forEach((column) => {
        if (column.isEditable()) {
          gridApi.startEditingCell({
            rowIndex: node.rowIndex,
            colKey: column.getColId()
          });
        }
      });
    });
  }
}

在上面的代码中，startEditing()方法会获取选中的行和列，并对每个可编辑的单元格调用startEditingCell()方法。

5. 在HTML模板中，添加一个按钮来触发startEditing()方法：

Start Editing

现在，当点击“Start Editing”按钮时，选中的行中的可编辑单元格将进入编辑模式。

注意：在Ag Grid中，startCellEditing()方法只会启动当前可见单元格的编辑模式。如果需要同时启动多个屏幕外的单元格的编辑模式，请确保在调用startCellEditing()之前先调用api.ensureIndexVisible()方法，以确保行和列可见。