AG Grid 是一个用于展示和操作大量数据的 JavaScript 数据表格库。它提供了丰富的功能和灵活的配置选项。

要使用键而不是值对列进行排序，可以在列的定义中使用 colId 属性指定唯一的键，然后在排序时使用这个键。

以下是一个使用 AG Grid 进行键排序的示例代码：

// 定义列定义
var columnDefs = [
  { headerName: "姓名", field: "name", colId: "name" },
  { headerName: "年龄", field: "age", colId: "age" },
  { headerName: "性别", field: "gender", colId: "gender" }
];

// 定义排序规则
var sortModel = [
  { colId: "name", sort: "asc" },
  { colId: "age", sort: "desc" }
];

// 创建 AG Grid 实例
var gridOptions = {
  columnDefs: columnDefs,
  rowData: rowData,
  defaultColDef: {
    sortable: true
  },
  sortingOrder: ['desc', 'asc', null], // 设置排序优先级
  sortModel: sortModel
};

// 初始化 AG Grid
var gridDiv = document.querySelector('#myGrid');
new agGrid.Grid(gridDiv, gridOptions);

在上面的示例中，我们在列定义中使用 colId 属性指定了唯一的键。然后，我们定义了一个排序模型 sortModel，其中包含了要使用的键和排序方向。最后，我们将 sortModel 分配给 gridOptions 的 sortModel 属性。

通过这种方式，AG Grid 将使用键而不是值进行列排序。

请注意，columnDefs 中的 field 属性用于指定从数据源中获取数据的字段，而 colId 属性用于指定列的键。在 sortModel 中使用的是 colId，而不是 field。这样做的目的是为了确保在改变 field 的情况下，仍然可以使用正确的键进行排序。

希望以上的示例代码可以帮助您解决问题。