在AFNetworking中，可以通过设置timeoutInterval属性来控制请求的超时时间间隔。如果在等待60秒后，超时时间间隔不符合预期，可以尝试以下解决方法：

1. 确保设置了正确的timeoutInterval属性值。在创建NSURLRequest对象时，可以通过NSMutableURLRequest的setTimeoutInterval:方法来设置超时时间间隔。例如：

NSMutableURLRequest *request = [[NSMutableURLRequest alloc] initWithURL:url];
[request setTimeoutInterval:60];

2. 检查服务器端的响应时间。如果服务器端的响应时间超过了60秒，那么即使设置了60秒的超时时间间隔，请求也会超时。可以通过其他方式测试服务器端的响应时间，确保服务器端能够及时响应请求。

3. 如果请求在等待60秒后仍未完成，可以尝试增加超时时间间隔。可以通过设置AFHTTPRequestOperationManager的requestSerializer的timeoutInterval属性来增加超时时间间隔。例如：

AFHTTPRequestOperationManager *manager = [AFHTTPRequestOperationManager manager];
manager.requestSerializer.timeoutInterval = 120; // 增加超时时间为120秒

4. 检查网络连接是否稳定。如果网络连接不稳定，可能会导致请求超时。可以尝试在其他网络环境下测试请求，确保网络连接稳定。

通过以上方法，可以解决在等待60秒后，超时时间间隔不符预期的问题。