要实现AES 256位加密和解密，可以使用Python的cryptography库。下面是一个代码示例：

from cryptography.hazmat.primitives.ciphers import Cipher, algorithms, modes
from cryptography.hazmat.backends import default_backend
from cryptography.hazmat.primitives import padding

def aes_256_encrypt(key, plaintext):
    backend = default_backend()
    iv = b'0123456789abcdef' # 初始化向量
    cipher = Cipher(algorithms.AES(key), modes.CBC(iv), backend=backend)
    encryptor = cipher.encryptor()
    
    padder = padding.PKCS7(algorithms.AES.block_size).padder()
    padded_plaintext = padder.update(plaintext) + padder.finalize()
    
    ciphertext = encryptor.update(padded_plaintext) + encryptor.finalize()
    return ciphertext

def aes_256_decrypt(key, ciphertext):
    backend = default_backend()
    iv = b'0123456789abcdef' # 初始化向量
    cipher = Cipher(algorithms.AES(key), modes.CBC(iv), backend=backend)
    decryptor = cipher.decryptor()
    
    padded_plaintext = decryptor.update(ciphertext) + decryptor.finalize()
    unpadder = padding.PKCS7(algorithms.AES.block_size).unpadder()
    plaintext = unpadder.update(padded_plaintext) + unpadder.finalize()
    return plaintext

# 用一个256位的密钥进行加解密示例
key = b'\x00' * 32
plaintext = b'Hello, World!'

ciphertext = aes_256_encrypt(key, plaintext)
print("加密后的密文:", ciphertext)

decrypted_plaintext = aes_256_decrypt(key, ciphertext)
print("解密后的明文:", decrypted_plaintext)

请注意，这个示例使用了一个固定的初始化向量（iv），在实际应用中，应该使用随机生成的iv，并将其与密文一起存储。另外，这个示例使用了PKCS7填充，也可以使用其他填充方式（如PKCS5）。

确保在使用此代码示例时，已安装cryptography库（可以通过pip install cryptography安装）