API网关可以根据客户端请求的需求返回XML或JSON格式数据。以下是一个基于JavaScript的代码示例，它可以根据请求头中的“Accept”值来确定要返回的数据格式。

// 载入必要的模块
var express = require('express');
var app = express();

// 定义API接口，并设置返回的格式
app.get('/api/data', function(req, res) {
   if(req.get('Accept') === 'application/xml') {
       res.type('application/xml');
       res.send('Hello, World!');
   } else {
       res.json({ message: 'Hello, World!' });
   }
});

//启动服务并监听端口
app.listen(3000, function() {
    console.log('Server started on port 3000');
});

在这个示例中，当客户端指定了请求头的“Accept”为“application/xml”，则API网关会返回XML格式的数据；否则，将返回JSON格式的数据。这种方式可以大大提高API的灵活性，让客户端自由选择自己需要的数据格式。