要通过Kibana绘制按字段的平均聚合条形图，你可以按照以下步骤进行操作：

1. 打开Kibana仪表板并选择一个适当的索引模式。

2. 在左侧的导航栏中，点击“可视化”选项，然后点击“创建可视化”。

3. 在可视化创建向导中，选择“条形图”作为可视化类型。

4. 在“数据”选项卡中，选择你的索引模式，并选择适当的时间范围。

5. 在“桶聚合”部分，选择“X轴”类型为“术语聚合”。

6. 在“字段”下拉菜单中选择你想要聚合的字段。

7. 在“指标”选项卡中，选择“Y轴”类型为“平均聚合”。

8. 在“字段”下拉菜单中选择你想要计算平均值的字段。

9. 根据需要修改其他可选设置，如样式、标签等。

10. 点击“保存”按钮，为你的可视化命名，并选择适当的保存位置。

11. 返回到仪表板，你应该能够看到刚刚创建的条形图可视化。

下面是一个示例代码，展示如何使用Elasticsearch的聚合功能进行平均聚合：

from elasticsearch import Elasticsearch

# 连接到Elasticsearch
es = Elasticsearch('http://localhost:9200')

# 构建聚合查询
aggs = {
    "average_field": {
        "avg": {
            "field": "your_field_name"
        }
    }
}

# 发送聚合查询请求
response = es.search(index="your_index_name", body={"aggs": aggs})

# 提取聚合结果
average_value = response['aggregations']['average_field']['value']

print("Average value:", average_value)

请根据你的实际需求进行适当的修改，包括替换your_field_name和your_index_name为你要聚合的字段和索引名称。