在Android DataBinding中，可以使用默认变量值来设置绑定表达式的默认值。下面是一个示例代码：

1. 在布局文件中，使用data标签来声明默认变量值：

2. 在Activity中，使用DataBindingUtil类来设置默认变量值：

public class MainActivity extends AppCompatActivity {
    @Override
    protected void onCreate(Bundle savedInstanceState) {
        super.onCreate(savedInstanceState);
        ActivityMainBinding binding = DataBindingUtil.setContentView(this, R.layout.activity_main);
        
        // 设置默认变量值
        binding.setDefaultValue("Default Value");
    }
}

在上面的代码中，我们通过setDefaultValue()方法将默认值传递给布局文件中的defaultValue变量。然后，在TextView的绑定表达式中，我们使用@{defaultValue, default="Default Value"}来设置默认值。

这样，如果没有为defaultValue变量提供具体的值，就会使用默认值"Default Value"。

注意：在上面的示例中，我们使用了DataBindingUtil类来进行布局文件的绑定操作。如果你没有使用DataBindingUtil类，可以使用ViewDataBinding类的inflate()方法来实现同样的效果。