在 Android 11 中，可以通过使用 androidx.exifinterface.media.ExifInterface 类从 EXIF 数据中获取图像的方向。以下是一个包含代码示例的解决方法：

import androidx.exifinterface.media.ExifInterface

// 传入图像文件的路径，返回图像的方向
fun getImageOrientation(imagePath: String): Int {
    val exif = ExifInterface(imagePath)
    val orientation = exif.getAttributeInt(ExifInterface.TAG_ORIENTATION, ExifInterface.ORIENTATION_UNDEFINED)

    return when (orientation) {
        ExifInterface.ORIENTATION_ROTATE_90 -> 90
        ExifInterface.ORIENTATION_ROTATE_180 -> 180
        ExifInterface.ORIENTATION_ROTATE_270 -> 270
        else -> 0
    }
}

使用示例：

val imagePath = "/path/to/image.jpg"
val imageOrientation = getImageOrientation(imagePath)
println("Image orientation: $imageOrientation degrees")

上述代码中，我们首先创建了一个 ExifInterface 对象，传入图像文件的路径。然后，使用 getAttributeInt 方法获取图像的方向属性值。最后，根据方向值返回相应的角度值。

请注意，上述代码只适用于 Android 11 及以上版本。如果你的应用还需要支持 Android 10 或更早的版本，可以考虑使用 androidx.exifinterface.ExifInterface 类来替代 ExifInterface，使用方式类似。