要按不同列对SQL服务器进行分组并创建新变量，你可以使用SQL的GROUP BY子句和CASE语句。下面是一个示例代码：

SELECT 
    CASE 
        WHEN column1 = 'value1' THEN 'Variable1'
        WHEN column1 = 'value2' THEN 'Variable2'
        ELSE 'Other Variable'
    END AS NewVariable,
    SUM(column2) AS Total
FROM
    your_table
GROUP BY
    CASE 
        WHEN column1 = 'value1' THEN 'Variable1'
        WHEN column1 = 'value2' THEN 'Variable2'
        ELSE 'Other Variable'
    END;

在上面的代码中，假设你有一个名为your_table的表，包含column1和column2两列。我们使用CASE语句根据column1的不同值为每个分组创建新的变量NewVariable。然后使用SUM函数对column2进行求和，得到每个分组的总和Total。

请根据你的实际需求修改代码中的表名、列名、分组条件和变量名称。