要按部分字符串或部分文本筛选Outlook邮件，可以使用Outlook VBA编程来实现。下面是一个示例代码，演示了如何使用VBA筛选出包含指定部分字符串的邮件。

1. 打开Outlook并按下Alt + F11打开VBA编辑器。
2. 在左侧的项目窗口中，双击ThisOutlookSession以打开该模块。
3. 在模块中粘贴以下代码：

Sub FilterEmails()
    Dim olApp As Outlook.Application
    Dim olNamespace As Outlook.Namespace
    Dim olFolder As Outlook.Folder
    Dim olItems As Outlook.Items
    Dim olMail As Outlook.MailItem
    Dim strFilter As String
    
    ' 设置要筛选的部分字符串
    strFilter = "部分字符串"
    
    ' 获取Outlook应用程序和邮件文件夹
    Set olApp = Outlook.Application
    Set olNamespace = olApp.GetNamespace("MAPI")
    Set olFolder = olNamespace.GetDefaultFolder(olFolderInbox)
    Set olItems = olFolder.Items
    
    ' 循环遍历所有邮件
    For Each olMail In olItems
        ' 检查邮件的主题或正文是否包含部分字符串
        If InStr(1, olMail.Subject, strFilter, vbTextCompare) > 0 Or InStr(1, olMail.Body, strFilter, vbTextCompare) > 0 Then
            ' 在这里可以根据需要添加更多的邮件处理代码
            ' 例如，将邮件移动到另一个文件夹
            ' olMail.Move olNamespace.GetDefaultFolder(olFolderInbox).Folders("其他文件夹")
            
            ' 显示匹配的邮件的主题和发件人
            MsgBox "主题: " & olMail.Subject & vbCrLf & "发件人: " & olMail.SenderName
        End If
    Next olMail
    
    ' 释放对象引用
    Set olItems = Nothing
    Set olFolder = Nothing
    Set olNamespace = Nothing
    Set olApp = Nothing
End Sub

4. 将代码中的部分字符串替换为您要筛选的实际部分字符串。
5. 点击VBA编辑器的工具栏上的“运行”按钮或按下F5来运行代码。
6. 运行后，将会弹出对话框显示与部分字符串匹配的邮件的主题和发件人。

请注意，此代码仅演示了如何筛选邮件，并显示匹配的邮件的主题和发件人。您可以根据需要进行进一步的处理，例如将邮件移动到其他文件夹中。