在SQL中，可以使用日期函数和字符串函数来比较存储为varchar的日期。以下是一些解决方法的示例代码：

方法1：使用日期函数转换varchar为日期进行比较

SELECT *
FROM your_table
WHERE CAST(your_date_column AS DATE) > '2022-01-01';

方法2：使用STR_TO_DATE函数将varchar日期转换为日期格式进行比较

SELECT *
FROM your_table
WHERE STR_TO_DATE(your_date_column, '%Y-%m-%d') > '2022-01-01';

方法3：使用字符串函数提取年月日进行比较

SELECT *
FROM your_table
WHERE SUBSTRING(your_date_column, 1, 4) > '2022'
  AND SUBSTRING(your_date_column, 6, 2) > '01'
  AND SUBSTRING(your_date_column, 9, 2) > '01';

请注意，这些示例假设varchar日期的格式为'YYYY-MM-DD'。如果日期格式不同，你需要相应地修改日期格式化字符串或子字符串的位置和长度。

另外，尽量避免在数据库中以varchar存储日期。最佳实践是使用日期类型来存储日期数据，这样可以更方便地进行日期比较和运算。