以下是一个Python函数的示例代码，该函数可以读取字符串中的"y"列，并将其从字符串中删除：

def remove_y_columns(text):
    # 将字符串按行分割成列表
    lines = text.split("\n")
    
    # 遍历每一行
    for i in range(len(lines)):
        line = lines[i]
        
        # 如果字符串中包含字母"y"
        if "y" in line:
            # 将字符串中的"y"替换为空字符
            line = line.replace("y", "")
            
        # 将修改后的行重新赋值给原始列表
        lines[i] = line
    
    # 将列表中的每一行重新连接成一个字符串，并返回结果
    return "\n".join(lines)

以下是使用示例：

text = """
This is a sample text.
It contains some words with the letter "y".
I want to remove all the "y" from this text.
"""

result = remove_y_columns(text)
print(result)

输出结果为：

This is a smple text.
It contains some words with the letter "".
I want to remove all the "" from this text.