要解决Alfresco无法创建视频缩略图的问题，可以尝试以下解决方法：

1. 检查Alfresco配置文件：在alfresco-global.properties文件中确保以下配置存在并正确设置：

   content.transformer.Enabled=true
   content.transformer.OpenOffice.enabled=true
   content.transformer.OpenOffice.extensions.pptx.pdf=application/pdf
   content.transformer.OpenOffice.extensions.pptx.swf=application/x-shockwave-flash
   content.transformer.OpenOffice.extensions.pptx.thumbnail.image=png
   content.transformer.OpenOffice.extensions.pptx.thumbnail.width=256
   content.transformer.OpenOffice.extensions.pptx.thumbnail.height=256
   

   这些配置确保了OpenOffice转换器可用，并指定了视频缩略图的格式、宽度和高度。

2. 确保OpenOffice已正确安装：Alfresco使用OpenOffice进行文档转换。确保OpenOffice已正确安装并在操作系统的环境变量中配置。

3. 检查Alfresco的转换服务：确保Alfresco的转换服务正常运行。可以通过以下URL进行检查：http://localhost:8080/alfresco/service/api/admin/transformationservice/status。

   如果服务未运行，请尝试重新启动Alfresco或检查日志文件以查找相关错误信息。

4. 检查视频编解码器：某些视频编解码器可能无法正确处理缩略图生成。尝试使用不同的视频文件进行测试，以确定是否是特定编解码器的问题。

5. 检查视频文件元数据：确保视频文件的元数据正确且完整。有时，损坏的或不完整的元数据可能会导致缩略图生成失败。可以使用FFmpeg等工具来检查和修复元数据。

如果以上方法仍无法解决问题，建议查看Alfresco的日志文件以获取更多详细的错误信息，并在Alfresco社区论坛或开发者社区寻求帮助。