在Ajax响应中返回的函数未找到错误通常是由于以下原因之一引起的：

1. 服务器端没有正确返回函数名或函数体。
2. 客户端没有正确解析返回的函数名或函数体。
3. 函数名或函数体未定义或不存在。

以下是一个示例代码，展示了如何解决这个问题：

// 客户端代码
$.ajax({
  url: "example.com/api",
  success: function(response) {
    // 检查返回的数据是否包含函数名和函数体
    if (response.hasOwnProperty("functionName") && response.hasOwnProperty("functionBody")) {
      // 解析函数名和函数体
      var functionName = response.functionName;
      var functionBody = response.functionBody;

      // 检查函数名是否存在
      if (typeof window[functionName] === "function") {
        // 执行函数体
        window[functionName](functionBody);
      } else {
        console.error("函数未定义或不存在");
      }
    } else {
      console.error("返回的数据格式不正确");
    }
  },
  error: function(error) {
    console.error("Ajax请求失败");
  }
});

// 服务器端代码（示例为Node.js）
app.get("/api", function(req, res) {
  // 假设从数据库中获取了函数名和函数体
  var functionName = "myFunction";
  var functionBody = function(data) {
    console.log("处理数据：" + data);
  }

  // 返回函数名和函数体
  res.json({ functionName: functionName, functionBody: functionBody });
});

// 客户端定义的函数
function myFunction(data) {
  console.log("执行myFunction：" + data);
}

在这个示例中，客户端发送Ajax请求到服务器端，服务器端返回了函数名和函数体。客户端根据返回的数据，解析出函数名和函数体，并检查函数名是否存在。如果函数名存在，就执行函数体。否则，打印错误信息。

需要注意的是，这个示例中的服务器端代码是使用Node.js编写的，具体的实现方式可能因为使用的后端语言和框架的不同而有所不同。