问题描述： 在使用AJAX进行异步请求时，回调函数无法访问到jQuery插件的方法。

解决方法：

1. 在AJAX请求的回调函数中使用闭包，将插件的方法传递给回调函数使用。

$.ajax({
  url: 'example.com',
  success: function(response) {
    // 在回调函数中使用闭包，将插件的方法传递给回调函数使用
    (function($){
      // 在这里使用插件的方法
      // 例如：$.fn.pluginMethod();
    })(jQuery);
  }
});

2. 使用全局变量，在AJAX请求的回调函数中使用全局变量来访问插件的方法。

// 在全局范围定义一个变量来存储插件实例
var pluginInstance;

// 初始化插件
$(document).ready(function() {
  pluginInstance = $('#element').plugin();
});

$.ajax({
  url: 'example.com',
  success: function(response) {
    // 在回调函数中使用全局变量来访问插件的方法
    pluginInstance.pluginMethod();
  }
});

通过以上两种方法，可以在AJAX回调函数中访问到jQuery插件的方法。