要使用Ajax和niceSelect()插件，首先需要在HTML文件中引入jQuery和niceSelect()插件的文件。然后，通过Ajax发送请求获取数据，并在成功回调函数中使用niceSelect()将数据渲染为下拉菜单。

下面是一个示例代码：

HTML代码：

JavaScript代码（main.js）：

$(document).ready(function() {
  // 使用Ajax发送请求获取数据
  $.ajax({
    url: 'path/to/data.json',
    type: 'GET',
    dataType: 'json',
    success: function(data) {
      // 渲染下拉菜单
      var select = $('#mySelect');
      $.each(data, function(key, value) {
        select.append('' + key + '');
      });
      // 使用niceSelect()插件
      select.niceSelect();
    },
    error: function(xhr, status, error) {
      console.log('请求失败');
    }
  });
});

在上面的示例中，我们先在HTML文件中引入了jQuery和niceSelect()插件的文件，然后在JavaScript代码中使用Ajax发送GET请求获取数据。在成功的回调函数中，我们遍历数据并使用append()方法将每个选项添加到下拉菜单中。最后，我们调用niceSelect()插件将下拉菜单样式化。

请确保将示例代码中的路径替换为正确的文件路径，并根据实际情况调整代码。