可以通过安装 Dataproc 提供的 Google Cloud 的 Python 客户端库，以便在 Airflow DAG 中使用 DataprocClusterCreateOperator。并且，Airflow 2.0 及以上版本支持 DataprocClusterCreateOperator。

示例代码如下：

from airflow.contrib.operators.dataproc_operator import DataprocClusterCreateOperator
from airflow.models import DAG
from datetime import datetime

default_args = {
    'owner': 'airflow',
    'start_date': datetime(2019, 1, 1),
}

dag = DAG('dataproc_cluster_create', default_args=default_args)

create_cluster = DataprocClusterCreateOperator(
    task_id='dataproc_cluster_create',
    cluster_name='test-cluster',
    project_id='my-project',
    num_workers=2,
    region='us-central1',
    dag=dag
)