要解决Angular中ng2-charts插件中chartsjs-plugin-labels选项不起作用的问题，你可以尝试以下解决方法：

1. 确保你已经正确安装了ng2-charts和charts.js的依赖项。可以通过在终端中运行以下命令来安装它们：

npm install ng2-charts charts.js --save

2. 在你的组件文件中，引入所需的模块：

import { ChartsModule } from 'ng2-charts';
import 'chartjs-plugin-labels';

3. 在你的组件类中，声明chartsOptions变量，并为labels选项提供自定义配置：

public chartsOptions = {
  plugins: {
    labels: {
      render: 'percentage',
      precision: 2,
      fontSize: 12,
      fontColor: '#fff',
      fontStyle: 'bold',
      fontFamily: 'Arial',
      position: 'outside'
    }
  }
};

4. 在你的模板文件中，将chartsOptions变量应用到chart组件的options属性上：

通过这些步骤，你应该能够成功地应用chartsjs-plugin-labels选项，并使其生效。记得根据你的需求修改chartsOptions变量中的选项配置。