要在Angular Material中显示文本的Mat图标，您可以按照以下步骤操作：

1. 首先，确保已经安装了Angular Material和Mat图标。您可以使用以下命令来安装它们：

npm install @angular/material @angular/cdk @angular/animations
npm install @angular/material-icons

2. 在您的Angular项目中，打开app.module.ts文件，并添加以下导入语句：

import { MatIconModule } from '@angular/material/icon';

3. 接下来，在NgModule的imports数组中添加MatIconModule：

@NgModule({
  imports: [
    MatIconModule
  ],
  ...
})
export class AppModule { }

4. 在您的HTML模板中，您可以使用元素来显示Mat图标。例如，要显示一个名称为"home"的图标，您可以使用以下代码：

home

5. 您还可以使用Mat图标的其他属性，例如color和size。例如，要将图标的颜色设置为红色，并将大小设置为24像素，您可以使用以下代码：

home

这就是在Angular Material中显示文本的Mat图标的解决方法。您可以根据自己的需要添加更多的Mat图标，并根据需要设置其属性。