要解决Angular Material触摸屏滚动问题，可以按照以下步骤进行操作：

1. 首先，确保你的应用程序已经安装了Angular Material。如果没有安装，请在终端中运行以下命令：

npm install @angular/material @angular/cdk

2. 在你的应用程序的模块文件中导入Angular Material的滚动模块。例如，如果你的模块文件是app.module.ts，请在文件的顶部添加以下代码：

import {ScrollingModule} from '@angular/cdk/scrolling';

3. 在同一个模块文件中，将滚动模块添加到imports数组中。例如：

@NgModule({
  imports: [
    ScrollingModule
  ],
  // ...
})
export class AppModule { }

4. 在你的组件的HTML模板中，使用Angular Material的cdkScrollable指令将容器元素标记为可滚动的。例如：

5. 在你的组件的CSS样式文件中，确保容器元素具有适当的高度和overflow属性。例如：

div[cdkScrollable] {
  height: 300px; /* 设置适当的高度 */
  overflow: auto;
}

6. 现在，你的应用程序的容器元素应该可以通过触摸屏进行滚动了。你可以在容器元素中放置任何滚动内容，例如列表、表格等。

以上是解决Angular Material触摸屏滚动问题的一种常见方法。请根据你的具体情况进行调整和修改。