要解决Angular Material表格中屏幕阅读器无法读取排序方向的问题，可以使用aria-sort属性来指定排序方向，并结合一些辅助性文本来提供更多的信息。

以下是一个示例代码，演示如何修复这个问题：

1. 在HTML模板中，为表头添加aria-sort属性来指定排序方向。

  
    Name
    {{row.name}}
  

  

  
  

2. 添加一些辅助性文本，以便屏幕阅读器可以读取排序方向。

  
    
      Name
       (sorted ascending)
       (sorted descending)
    
    {{row.name}}
  

  

  
  

3. 在组件中添加逻辑，以便根据排序状态更新ariaSort变量的值。

import { Component } from '@angular/core';

@Component({
  selector: 'app-table',
  templateUrl: './table.component.html',
  styleUrls: ['./table.component.css']
})
export class TableComponent {
  ariaSort: 'none' | 'ascending' | 'descending' = 'none';

  // 在排序更改时更新ariaSort变量的值
  onSortChange(sort: Sort) {
    this.ariaSort = sort.direction ? sort.direction : 'none';
  }
}

通过以上步骤，屏幕阅读器将能够读取排序方向，并根据需要提供更多的辅助性文本。