要解决Angular mat-form-field找不到"ngForm"的问题，可以按照以下步骤进行操作：

1. 确保在Angular模块中导入了FormsModule和ReactiveFormsModule。在app.module.ts文件中添加以下代码：

import { FormsModule, ReactiveFormsModule } from '@angular/forms';

@NgModule({
  imports: [
    FormsModule,
    ReactiveFormsModule
  ],
})
export class AppModule { }

2. 确保在组件模板中正确使用了ngForm指令。确保在form标签上使用了ngForm指令，并且在mat-form-field标签内部的表单控件上使用了ngModel指令。

3. 如果在Angular模板驱动表单中使用mat-form-field，确保使用的是FormControl对象而不是ngModel指令。

import { FormControl, Validators } from '@angular/forms';

myControl = new FormControl('', Validators.required);

通过执行以上步骤，您应该能够解决Angular mat-form-field找不到"ngForm"的问题。