在Airflow中，可以使用文件中预定义的变量和连接来访问和管理数据和资源。下面是一些包含代码示例的解决方法：

1. 使用预定义的变量：

   from airflow import DAG
   from airflow.models import Variable
   
   # 获取预定义变量的值
   my_var = Variable.get("my_variable")
   
   # 设置预定义变量的值
   Variable.set("my_variable", "my_value")
   

2. 使用预定义的连接：

   from airflow import DAG
   from airflow.hooks.base_hook import BaseHook
   
   # 获取预定义连接的参数
   my_conn = BaseHook.get_connection("my_connection")
   conn_host = my_conn.host
   conn_port = my_conn.port
   
   # 设置预定义连接的参数
   my_conn = BaseHook.get_connection("my_connection")
   my_conn.host = "new_host"
   my_conn.port = "new_port"
   my_conn.save()
   

请注意，上述示例中的my_variable和my_connection是示例变量和连接的名称，您可以根据自己的需求替换它们。此外，确保在Airflow的配置文件中正确配置了预定义的变量和连接。