要覆盖Airflow的默认失败通知方法，可以通过创建自定义的失败通知类，并在Airflow的配置文件中将其设置为默认通知类来实现。

首先，创建一个Python文件，例如custom_failure_notification.py，并在其中定义自定义的失败通知类。以下是一个示例代码：

from airflow.utils.email import send_email

class CustomFailureNotification:
    def __init__(self, task, exception):
        self.task = task
        self.exception = exception

    def send_notification(self):
        # 构造失败通知邮件的主题和正文
        subject = f"Airflow task failed: {self.task}"
        body = f"Task {self.task} failed with exception: {self.exception}"

        # 发送邮件通知
        send_email(
            to=['your-email@example.com'],
            subject=subject,
            html_content=body
        )

然后，在Airflow的配置文件（通常是airflow.cfg）中找到[email]部分，并将email_backend设置为custom_failure_notification.CustomFailureNotification，即：

[email]
email_backend = custom_failure_notification.CustomFailureNotification

这样，Airflow将使用自定义的失败通知类来发送失败通知邮件。

请注意，此示例仅演示了如何通过电子邮件发送失败通知。您可以根据需要自定义CustomFailureNotification类的实现，以实现任何其他的通知方式。