要解决Angular 7中单选按钮表单控件值不会更新UI的问题，可以使用一些技巧和代码示例。

1. 使用[(ngModel)]指令和change事件： 在单选按钮上使用[(ngModel)]指令，将其绑定到组件中的一个属性，然后使用(change)事件监听器来更新UI。

在组件的HTML模板中：

在组件的TypeScript文件中：

selectedOption: string;

updateUI() {
  // 执行其他逻辑
}

2. 使用FormGroup和FormControl： 使用Angular的Reactive Forms模块，创建一个FormGroup和FormControl来管理单选按钮的值。使用valueChanges属性来监听值的变化。

在组件的HTML模板中：

在组件的TypeScript文件中：

import { FormGroup, FormControl } from '@angular/forms';

form: FormGroup;

constructor() {
  this.form = new FormGroup({
    option: new FormControl()
  });

  this.form.get('option').valueChanges.subscribe(() => {
    // 更新UI
  });
}

这些是解决Angular 7中单选按钮表单控件值不会更新UI问题的两个示例方法。根据你的具体需求，选择适合你的方法。