要在爱普生IP打印机打印后插入切割线，你需要使用打印命令并添加相应的代码来控制打印机的行为。以下是一个示例代码，可以实现在打印完成后插入切割线：

import win32print

def print_with_cutting_line(text):
    printer_name = win32print.GetDefaultPrinter()
    
    # 设置打印机配置
    printer_info = win32print.GetPrinter(printer_name, 2)
    printer_info['pPrinterName'] = printer_name
    printer_info['pDevMode'].Duplex = win32print.DMDUP_VERTICAL
    win32print.SetPrinter(printer_name, 2, printer_info, 0)
    
    # 发送打印命令
    hprinter = win32print.OpenPrinter(printer_name)
    win32print.StartDocPrinter(hprinter, 1, ('Print Job', None, 'RAW'))
    win32print.WritePrinter(hprinter, text.encode('utf-8'))
    win32print.EndDocPrinter(hprinter)
    win32print.ClosePrinter(hprinter)
    
    # 发送切割线命令
    hprinter = win32print.OpenPrinter(printer_name)
    win32print.StartDocPrinter(hprinter, 1, ('Cutting Line', None, 'RAW'))
    win32print.WritePrinter(hprinter, b"\x1B\x69")
    win32print.EndDocPrinter(hprinter)
    win32print.ClosePrinter(hprinter)

# 调用函数打印文本并插入切割线
print_with_cutting_line("Hello, World!")

上述代码使用了Python的win32print库来进行打印操作。首先，它获取了默认打印机的名称。然后，通过GetPrinter函数获取了打印机的配置信息，并设置了打印机的Duplex属性为垂直双面打印。接下来，使用OpenPrinter函数打开打印机，然后使用StartDocPrinter和WritePrinter函数发送打印命令，并使用EndDocPrinter函数结束打印任务。最后，再次使用OpenPrinter函数打开打印机，然后使用StartDocPrinter和WritePrinter函数发送切割线命令，并使用EndDocPrinter函数结束任务。

请注意，上述代码中的切割线命令是针对爱普生IP打印机的，如果你使用的是其他型号的打印机，可能需要使用不同的命令。你可以查阅打印机的文档或与打印机制造商联系以获取正确的切割线命令。