当使用爱普生ePOS2打印机时，如果连接超时被忽略，可以尝试以下解决方法：

1. 确保正确设置连接超时时间：可以通过设置连接参数来调整连接超时时间。以下是一个示例代码，设置连接超时时间为10秒：

import com.epson.epos2.*;

public class PrinterExample {
    private static int TIMEOUT = 10000; // 10 seconds

    public static void main(String[] args) {
        try {
            // 初始化打印机
            Epos2Printer printer = new Epos2Printer();
            printer.setReceiveEventListener(new Epos2PrintReceiver());

            // 设置连接超时时间
            printer.setTimeout(TIMEOUT);

            // 连接打印机
            printer.connect("PrinterName", Epos2Printer.PARAM_DEFAULT);

            // 打印操作...

            // 断开连接
            printer.disconnect();

        } catch (Epos2Exception e) {
            e.printStackTrace();
        }
    }
}

2. 检查网络连接稳定性：确保打印机与电脑或移动设备之间的网络连接是稳定的。连接超时可能是由于网络不稳定导致的。

3. 更新爱普生ePOS2驱动程序：确保使用最新的爱普生ePOS2驱动程序。可以从爱普生官方网站上下载最新的驱动程序并安装。

4. 检查打印机连接状态：确保打印机与电脑或移动设备之间的连接正确，例如使用正确的网络地址或USB连接。

如果以上方法仍然无法解决问题，建议查阅爱普生ePOS2打印机的官方文档或与爱普生技术支持团队联系以获取更多帮助。