在Angular 7中，可以使用ngModel或change函数来处理单选框的值变化。下面是两种解决方法的示例：

1. 使用ngModel： 在HTML模板中，使用ngModel指令绑定单选框的值到一个变量上，并使用ngModelChange事件来处理值的变化。示例代码如下：

 Male
 Female

在组件类中，定义一个selectedGender变量来存储选中的单选框的值，并实现onGenderChange方法来处理值的变化。示例代码如下：

export class AppComponent {
  selectedGender: string;

  onGenderChange(gender: string) {
    console.log('Selected gender:', gender);
    // 执行其他逻辑
  }
}

2. 使用change事件： 在HTML模板中，使用change事件来监听单选框的值的变化，并调用一个方法来处理变化。示例代码如下：

 Male
 Female

在组件类中，实现onGenderChange方法来处理值的变化。示例代码如下：

export class AppComponent {
  onGenderChange(event: any) {
    const gender = event.target.value;
    console.log('Selected gender:', gender);
    // 执行其他逻辑
  }
}

以上两种方法都可以用来处理单选框的值变化，选择使用哪种方法取决于个人的偏好和项目的需求。