在Angular 7中创建一个手风琴菜单，可以按照以下步骤进行：

1. 创建一个新的Angular项目：

ng new accordion-menu

2. 进入项目目录：

cd accordion-menu

3. 安装Angular Material和Angular CDK：

ng add @angular/material

4. 创建一个手风琴组件：

ng generate component accordion

5. 在accordion.component.html中添加手风琴菜单的HTML结构：

  
    
      
        菜单1
      
    
    
这是菜单1的内容。
  
  
    
      
        菜单2
      
    
    
这是菜单2的内容。
  
  
    
      
        菜单3
      
    
    
这是菜单3的内容。
  

6. 在accordion.component.css中添加一些样式来美化菜单：

.mat-expansion-panel-header {
  background-color: #f5f5f5;
  color: #333;
}

.mat-expansion-panel-header.mat-expanded {
  background-color: #e0e0e0;
}

7. 在app.component.html中使用手风琴组件：

8. 运行应用：

ng serve

现在，你就可以在浏览器中看到一个带有手风琴菜单的Angular应用程序。

注意：在使用手风琴菜单之前，确保已经正确安装了Angular Material和Angular CDK，并在app.module.ts中导入了相关模块。