Collation是MongoDB的一个功能，可以指定查询时的排序规则，涉及到语言区别、大小写、音调等等。在MongoDB中，Collation通常用于查询和排序。 在AggregationOperations中使用Collations也很容易，只需要在Aggregation中使用collation()方法即可。下面是一些示例代码：

1. 按照指定的排序规则对集合进行聚合操作

Aggregation aggregation = newAggregation(Aggregation.match(criteria), Aggregation.sort(Sort.by(Order.asc("name")).collation(Collation.of(Locale.CHINA).strength(CollationStrength.IDENTICAL))), Aggregation.group("name"));

这里使用了中文的Collation来进行排序，具体可以根据需要进行调整。

2. 对多个字段进行排序

Aggregation aggregation = newAggregation(Aggregation.match(criteria), Aggregation.sort(Sort.by(Order.asc("name"), Order.desc("age")).collation(Collation.of(Locale.US).numericOrderingEnabled())), Aggregation.group("name"));

这个示例中，我们使用了US的Collation来进行排序，并启用了排序时的数字排序。

总之，Collation在AggregationOperations中的应用是非常灵活的，可以根据实际需要进行配置和调整。