要解决"ag-grid与Angular复选框更改在模型中未更新"的问题，您可以按照以下步骤进行处理：

1. 确保您使用的是最新版本的ag-Grid和Angular。您可以通过运行以下命令来更新它们：

npm install ag-grid-angular@latest ag-grid-community@latest

2. 在您的组件中，确保在模型中正确初始化复选框的值。例如，您可以在模型中创建一个名为rowData的数组，并为每个对象添加一个名为checked的属性来表示复选框的状态：

rowData = [
  { name: 'Item 1', checked: false },
  { name: 'Item 2', checked: true },
  // ...
];

3. 在HTML模板中，使用ag-Grid组件来显示数据，并将复选框渲染为一个Angular组件。在复选框组件中，绑定到模型的checked属性：

4. 在组件类中，编写复选框更改事件的处理函数onCheckboxChange。在此函数中，通过获取行数据的引用并更新其checked属性来更新模型中的状态：

onCheckboxChange(row: any, event: any) {
  row.data.checked = event.target.checked;
}

通过以上步骤，ag-Grid中的复选框更改将在模型中正确更新。