要在Ag-Grid的同一列上同时设置 set-filter 和 text-filter，可以使用自定义过滤器（Custom Filters）来实现。

首先，需要在列定义中启用过滤器：

columnDefs: [
  { headerName: 'Column Name', field: 'columnName', filter: 'agTextColumnFilter', filterParams: { 
    newRowsAction: 'keep',
    applyButton: true
  } }
]

接下来，我们创建一个自定义过滤器组件，并将其用作列定义中的 filter 组件：

import { Component } from '@angular/core';
import { IFilterParams, IDoesFilterPassParams, IAfterGuiAttachedParams, IFilterComp } from 'ag-grid-community';

@Component({
  selector: 'app-custom-filter',
  template: `
    

      
    
  `
})
export class CustomFilterComponent implements IFilterComp {
  private params: IFilterParams;
  public text: string = '';

  agInit(params: IFilterParams): void {
    this.params = params;
  }

  isFilterActive(): boolean {
    return this.text !== '';
  }

  doesFilterPass(params: IDoesFilterPassParams): boolean {
    return params.node.data.columnName.toString().toLowerCase().indexOf(this.text.toLowerCase()) >= 0;
  }

  getModel(): any {
    return { text: this.text };
  }

  setModel(model: any): void {
    this.text = model ? model.text : '';
  }

  afterGuiAttached(params: IAfterGuiAttachedParams): void {}

  onTextChange(): void {
    this.params.filterChangedCallback();
  }
}

在上面的代码中，我们创建了一个自定义过滤器组件 CustomFilterComponent，它实现了 IFilterComp 接口，该接口定义了过滤器的方法和生命周期钩子。在这个自定义过滤器组件中，我们使用一个文本输入框来接收用户输入的过滤文本，并在用户输入时调用 filterChangedCallback() 方法来触发过滤器的更新。

最后，在列定义中使用 CustomFilterComponent 作为过滤器组件：

columnDefs: [
  { headerName: 'Column Name', field: 'columnName', filter: 'agTextColumnFilter', filterParams: { 
    newRowsAction: 'keep',
    applyButton: true,
    filterComponent: 'appCustomFilter'
  } }
]

在上面的代码中，我们将 filterComponent 属性设置为 'appCustomFilter'，这是自定义过滤器组件的选择器名称。

这样，就可以在同一列上同时设置 set-filter 和 text-filter。用户可以在文本输入框中输入过滤文本，并且过滤器将根据输入的文本进行过滤。