在applyColumnState中使用sortComparator可以帮助我们以程序化方式定义特定列的排序比较器。可以通过以下步骤实现：

1. 在定义列时添加sortComparator属性并指定自定义函数。

{
    headerName: 'Column A',
    field: 'columnA',
    sortable: true,
    sortComparator: customComparator
}

2. 定义自定义比较函数

function customComparator(valueA, valueB, nodeA, nodeB, isInverted) {
    // 在此处定义比较逻辑，例如：
    if (valueA > valueB) {
        return 1;
    } else if (valueA < valueB) {
        return -1;
    } else {
        return 0;
    }
}

3. 在applyColumnState方法中获取sort模型并更新列的sortComparator属性

const sortModel = gridOptions.api.getSortModel();
sortModel.forEach(model => {
    const column = gridOptions.columnApi.getColumn(model.colId);
    column.sortComparator = customComparator;
});
gridOptions.columnApi.applyColumnState({
    state: sortModel,
    applyOrder: true
});

这样，applyColumnState方法将以新的sortComparator应用sort模型，并根据sort模型中列的排序顺序重置列的顺序。

完整代码示例：

function customComparator(valueA, valueB, nodeA, nodeB, isInverted) {
    // 在此处定义比较逻辑，例如：
    if (valueA > valueB) {
        return 1;
    } else if (valueA < valueB) {
        return -1;
    } else {
        return 0;
    }
}

// 获取gridOptions
const gridOptions = ...

// 重置sort模型并应用新的sortComparator
const sortModel = gridOptions.api.getSortModel();
sortModel.forEach(model => {
    const column = gridOptions.columnApi.getColumn(model.colId);
    column.sortComparator = customComparator;
});
gridOptions.columnApi.applyColumnState({
    state: sortModel,
    applyOrder: true
});