要实现ag-Grid企业版通过上下文菜单导出自定义页脚的Excel和CSV，可以按照以下步骤进行操作：

1. 首先，确保你已经安装了ag-Grid企业版，并在你的应用程序中正确引入了ag-Grid库文件。

2. 在你的ag-Grid表格配置中，设置context属性，该属性用于存储自定义页脚的数据。例如：

var gridOptions = {
    // 其他配置项...
    context: {
        footerData: null
    }
};

3. 在你的ag-Grid表格配置中，使用getContextMenuItems回调函数来定义上下文菜单的选项。在该回调函数中，添加一个自定义的菜单选项来导出自定义页脚的Excel和CSV。例如：

var gridOptions = {
    // 其他配置项...
    getContextMenuItems: function(params) {
        var menuItems = params.defaultItems.slice();

        // 添加自定义菜单选项
        menuItems.push({
            name: 'Export Custom Footer to Excel',
            action: function() {
                var footerData = params.context.footerData;
                // 导出自定义页脚的Excel代码示例
                exportToExcel(footerData);
            }
        },{
            name: 'Export Custom Footer to CSV',
            action: function() {
                var footerData = params.context.footerData;
                // 导出自定义页脚的CSV代码示例
                exportToCSV(footerData);
            }
        });

        return menuItems;
    },
};

4. 在你的应用程序中实现exportToExcel和exportToCSV函数，这些函数用于导出自定义页脚的数据到Excel和CSV文件。你可以使用第三方库，如xlsx或csv-export来实现导出功能。以下是使用xlsx库实现导出Excel的示例代码：

function exportToExcel(footerData) {
    var wb = XLSX.utils.book_new();
    var ws = XLSX.utils.json_to_sheet(footerData);
    XLSX.utils.book_append_sheet(wb, ws, 'Custom Footer');
    XLSX.writeFile(wb, 'custom_footer.xlsx');
}

function exportToCSV(footerData) {
    var csvContent = "data:text/csv;charset=utf-8,";
    footerData.forEach(function(row) {
        csvContent += row.join(",") + "\r\n";
    });
    var encodedUri = encodeURI(csvContent);
    var link = document.createElement("a");
    link.setAttribute("href", encodedUri);
    link.setAttribute("download", "custom_footer.csv");
    document.body.appendChild(link);
    link.click();
}

5. 最后，在你的应用程序中，当需要更新自定义页脚的数据时，使用api.setContext(context)方法来更新上下文菜单的footerData属性。例如：

// 更新自定义页脚数据
var newFooterData = [
    ['Footer 1', 'Footer 2', 'Footer 3'],
    ['Footer A', 'Footer B', 'Footer C']
];
gridOptions.api.setContext({ footerData: newFooterData });

通过按照以上步骤操作，你就可以实现ag-Grid企业版通过上下文菜单导出自定义页脚的Excel和CSV功能了。请确保你已经根据你的具体需求来适配和修改上述示例代码。