首先，在Ag-grid组件中设置loadingCellRenderer为你想要的加载信息。例如：

gridOptions: {
  loadingCellRenderer: function(params) {
    return '
正在加载，请稍等...
';
  }
}

然后，在Ag-grid组件的onGridReady事件中，手动显示和隐藏加载信息。例如：

onGridReady(params) {
  this.gridApi = params.api;
  this.gridColumnApi = params.columnApi;

  // 显示加载信息
  params.api.showLoadingOverlay();

  // 加载数据
  this.myService.getData().subscribe(
    data => {
      // 隐藏加载信息
      params.api.hideOverlay();
      params.api.setRowData(data);
    },
    error => {
      // 隐藏加载信息
      params.api.hideOverlay();
    }
  );
}

在加载数据之前，手动显示Ag-grid的加载信息；当数据加载完成或失败后，手动隐藏加载信息。这样就可以在Ag-grid中显示自定义的加载信息了。