要在Ag-grid列菜单中显示溢出的文本，可以使用以下CSS样式：

.ag-menu-option-text { display: block; white-space: normal; overflow: visible; text-overflow: unset; }

这将覆盖Ag-grid列菜单的默认样式，并使文本在菜单中正常显示。确保将该样式应用于所需的列，并将其包含在应用Ag-grid的CSS文件中。

例如，以下代码演示了如何在具有数据的Ag-grid表格中应用此样式：

.ag-grid { height: 200px; width: 100%; }

.ag-menu-option-text { display: block; white-space: normal; overflow: visible; text-overflow: unset; }

.ag-cell { white-space: normal; }

var columnDefs = [ { field: "make" }, { field: "model" }, { field: "price" } ];

var rowData = [ { make: "Toyota", model: "Celica", price: 35000 }, { make: "Ford", model: "Mondeo", price: 32000 }, { make: "Porsche", model: "Boxter", price: 72000 } ];

var gridOptions = { columnDefs: columnDefs, rowData: rowData, defaultColDef: { editable: true, sortable: true, filter: true } };

// 创建Ag-grid表格 var grid = new agGrid.Grid(document.querySelector("#myGrid"), gridOptions);

// 渲染Ag-grid表格 document.addEventListener("DOMContentLoaded", function () { gridOptions.api.setRowData(rowData); });