在AG-Grid中，如果字段是只读的，就无法直接更新该字段的值。不过，你可以通过以下两种方式解决这个问题：

1. 使用 valueGetter 和 valueSetter：

   • 在列定义中，使用 valueGetter 来获取字段的值，并将其显示在单元格中。
   • 在列定义中，使用 valueSetter 来设置字段的值。
   • 在 valueSetter 中，你可以实现你自己的逻辑，来判断是否允许更新字段的值。如果允许更新，你可以更新数据源中的值。

   下面是一个示例代码：

   const columnDefs = [
     { headerName: "Name", field: "name", valueGetter: (params) => params.data.name },
     { headerName: "Age", field: "age", valueGetter: (params) => params.data.age, valueSetter: (params) => {
       if (params.newValue > 0 && params.newValue < 100) {
         params.data.age = Number(params.newValue);
         return true; // 允许更新字段值
       }
       return false; // 不允许更新字段值
     }}
   ];
   
   const rowData = [
     { name: "John", age: 25 },
     { name: "Jane", age: 30 },
     { name: "Bob", age: 40 }
   ];
   
   const gridOptions = {
     columnDefs: columnDefs,
     rowData: rowData
   };
   
   new agGrid.Grid(document.querySelector("#myGrid"), gridOptions);
   

2. 使用单元格渲染器（cellRenderer）和单元格编辑器（cellEditor）：

   • 在列定义中，使用 cellRenderer 来显示字段的值，并将其渲染为一个可编辑的单元格。
   • 在列定义中，使用 cellEditor 来定义单元格编辑的行为。
   • 在 cellEditor 的 onCellValueChanged 事件中，你可以实现你自己的逻辑，来判断是否允许更新字段的值。如果允许更新，你可以更新数据源中的值。

   下面是一个示例代码：

   const columnDefs = [
     { headerName: "Name", field: "name", cellRenderer: "agTextCellRenderer" },
     { headerName: "Age", field: "age", cellRenderer: "agTextCellRenderer", cellEditor: "agTextCellEditor", editable: true }
   ];
   
   const rowData = [
     { name: "John", age: 25 },
     { name: "Jane", age: 30 },
     { name: "Bob", age: 40 }
   ];
   
   const gridOptions = {
     columnDefs: columnDefs,
     rowData: rowData,
     onCellValueChanged: (params) => {
       if (params.colDef.field === "age" && (params.newValue <= 0 || params.newValue >= 100)) {
         // 不允许更新字段值
         params.node.setDataValue("age", params.oldValue);
       } else {
         // 允许更新字段值
         // 可以在这里更新数据源中的值
       }
     }
   };
   
   new agGrid.Grid(document.querySelector("#myGrid"), gridOptions);
   

在上述示例中，我们使用了两种不同的方法来解决只读字段无法更新的问题。你可以根据自己的需求选择其中一种方法。