要在Ag-Grid中在单元格值更改后改变行颜色，可以使用cellValueChanged事件和gridOptions.rowClassRules选项。下面是一个示例代码：

// 定义一个带有默认行样式的Grid Options对象
var gridOptions = {
  // 其他配置项...
  rowClassRules: {
    'modified-row': function(params) {
      // 根据条件决定是否应用样式
      return params.node.data.isModified;
    }
  },
  onCellValueChanged: function(params) {
    // 在单元格值更改后触发的事件处理程序
    params.node.setDataValue('isModified', true); // 标记行为已修改
  }
};

// 在HTML中创建Ag-Grid
var gridDiv = document.querySelector('#myGrid');
new agGrid.Grid(gridDiv, gridOptions);

// 示例数据
var rowData = [
  { name: 'John', age: 25, isModified: false },
  { name: 'Jane', age: 30, isModified: false },
  { name: 'Bob', age: 35, isModified: false },
];

// 设置示例数据
gridOptions.api.setRowData(rowData);

在上述示例中，我们首先定义了一个Grid Options对象，并在rowClassRules选项中指定了一个条件函数。该函数接收一个params参数，其中包含当前行的信息。在这个示例中，我们根据isModified属性的值来决定是否应用所需的样式。

然后，我们使用onCellValueChanged事件处理程序来在单元格值更改后标记行为已修改。在这个示例中，我们简单地将行的isModified属性设置为true。

最后，我们使用setRowData方法将示例数据设置到Grid中。

你可以根据自己的需求修改以上示例代码，以适应你的具体情况。