在Ag Grid中，可以使用gridOptions对象的onFirstDataRendered事件来在第一次加载后设置排序和过滤器模型。以下是一个示例代码：

// 设置gridOptions对象
var gridOptions = {
  // 其他gridOptions属性...
  
  // 当数据第一次渲染完成后触发
  onFirstDataRendered: onFirstDataRendered
};

// 定义onFirstDataRendered函数
function onFirstDataRendered(params) {
  // 获取gridApi对象
  var api = params.api;

  // 设置排序模型
  var sortModel = [
    { colId: 'column1', sort: 'asc' },
    { colId: 'column2', sort: 'desc' }
  ];
  api.setSortModel(sortModel);

  // 设置过滤器模型
  var filterModel = {
    column1: { type: 'equals', filter: 'value1' },
    column2: { type: 'greaterThan', filter: 'value2' }
  };
  api.setFilterModel(filterModel);
}

// 创建Ag Grid实例
new agGrid.Grid(gridDiv, gridOptions);

在上面的示例中，我们通过onFirstDataRendered函数来设置排序模型和过滤器模型。在这个函数中，我们首先获取了gridApi对象，然后使用setSortModel方法设置排序模型，使用setFilterModel方法设置过滤器模型。

请注意，column1和column2是列的唯一标识符（也可以是列的索引），sort表示排序顺序（asc为升序，desc为降序），type表示过滤器类型，filter表示过滤器的值。根据你的实际需求，你可以根据自己的列和排序/过滤器需求来调整这些值。

这样，在第一次加载数据后，排序和过滤器模型将被应用到Ag Grid中。