要动态地使特定行的特定列可编辑或不可编辑，您可以使用Ag Grid的cellStyle和cellClass参数。

首先，您需要定义一个用于确定特定行和列是否可编辑的逻辑。以下是一个示例逻辑：

function isCellEditable(params) {
  // 根据行和列的条件判断是否可编辑
  if (params.node.rowIndex === 0 && params.column.colId === 'name') {
    return true; // 可编辑
  }
  return false; // 不可编辑
}

然后，在定义列时，使用cellStyle和cellClass参数来应用逻辑：

// 定义列的定义
const columnDefs = [
  { headerName: 'Name', field: 'name', editable: isCellEditable, cellStyle: { 'background-color': 'lightgray' }, cellClass: 'editable-cell' },
  { headerName: 'Age', field: 'age' },
  { headerName: 'Address', field: 'address' }
];

在上面的代码中，我们将cellStyle设置为'lightgray'，以区分可编辑和不可编辑的单元格。我们还将cellClass设置为'editable-cell'，以便在需要时为可编辑的单元格添加自定义样式。

最后，请确保将columnDefs应用于Ag Grid实例的gridOptions：

// 创建Ag Grid实例
const gridOptions = {
  columnDefs: columnDefs,
  rowData: rowData
};

// 初始化Ag Grid
new agGrid.Grid(gridDiv, gridOptions);

现在，当满足isCellEditable函数中定义的条件时，特定行的特定列将可编辑，并且将应用cellStyle和cellClass中定义的样式。

希望上述代码示例能够帮助您实现动态地使特定行的特定列可编辑或不可编辑。