要解决 AFNetworking 的 SSL pinning 不起作用的问题，可以按照以下步骤进行：

1. 确保你已经正确地设置了 SSL pinning。SSL pinning 的目的是验证服务器的证书是否与你所预期的证书一致。你需要提供正确的证书文件，并将其添加到 AFSecurityPolicy 对象中。

NSString *cerPath = [[NSBundle mainBundle] pathForResource:@"YourCertificate" ofType:@"cer"];
NSData *certData = [NSData dataWithContentsOfFile:cerPath];
AFSecurityPolicy *securityPolicy = [AFSecurityPolicy policyWithPinningMode:AFSSLPinningModePublicKey];
securityPolicy.pinnedCertificates = @[certData];

2. 如果正确设置了 SSL pinning，但它仍然不起作用，可能是因为你在请求时没有使用正确的 AFSecurityPolicy 对象。

AFHTTPSessionManager *manager = [AFHTTPSessionManager manager];
manager.securityPolicy = securityPolicy; // 设置使用 SSL pinning 的 securityPolicy

3. 如果你确定以上步骤都正确，但 SSL pinning 仍然不起作用，可能是因为 AFNetworking 缓存了证书信息。可以尝试清除 AFNetworking 的缓存，然后重新运行代码。

[[NSURLCache sharedURLCache] removeAllCachedResponses];

4. 如果以上步骤仍然无效，可能是因为 AFNetworking 的版本较旧，存在一些已知的 SSL pinning 的问题。请确保你正在使用最新版本的 AFNetworking。你可以前往 AFNetworking 的 GitHub 仓库查看最新版本。

希望以上解决方法能够帮助你解决 AFNetworking 的 SSL pinning 不起作用的问题。