要在阿尔弗雷斯科CMIS中检索所有用户，可以使用以下代码示例：

import org.apache.chemistry.opencmis.client.api.*;
import org.apache.chemistry.opencmis.client.runtime.SessionFactoryImpl;

public class CMISQueryExample {
    public static void main(String[] args) {
        //设置CMIS连接参数
        String cmisUrl = "http://localhost:8080/alfresco/api/-default-/public/cmis/versions/1.1/atom";
        String username = "admin";
        String password = "admin";

        //创建会话工厂和会话
        SessionFactory sessionFactory = SessionFactoryImpl.newInstance();
        Session session = sessionFactory.createSession(cmisUrl, username, password);

        try {
            //创建查询语句
            String query = "SELECT * FROM cmis:user";

            //执行查询
            ItemIterable results = session.query(query, false);

            //遍历结果
            for (QueryResult result : results) {
                for (PropertyData property : result.getProperties()) {
                    String propertyName = property.getQueryName();
                    Object propertyValue = property.getFirstValue();
                    System.out.println(propertyName + ": " + propertyValue);
                }
                System.out.println("------");
            }
        } finally {
            //关闭会话
            if (session != null) {
                session.clear();
                session.getBinding().close();
            }
        }
    }
}

在上面的代码中，我们首先设置了CMIS连接的URL、用户名和密码。然后，我们使用SessionFactory和Session创建一个与CMIS服务器的连接。接下来，我们创建了一个查询语句，以检索所有的用户（cmis:user）。然后，我们使用session.query()方法执行查询，并将结果存储在ItemIterable对象中。最后，我们遍历查询结果并打印每个属性的名称和值。

请注意，上述代码中使用的是Apache Chemistry OpenCMIS库。您需要将其添加到项目的依赖中，以便编译和运行代码。