在使用阿波罗解析器时，可以通过以下的代码示例来判断是否调用了两次：

const { ApolloServer, gql } = require('apollo-server');

// 定义GraphQL类型和查询
const typeDefs = gql`
  type Query {
    hello: String
  }
`;

const resolvers = {
  Query: {
    hello: () => 'Hello, world!',
  },
};

// 创建Apollo服务器
const server = new ApolloServer({ typeDefs, resolvers });

// 监听服务器的启动
server.listen().then(({ url }) => {
  console.log(`Server running at ${url}`);
});

在这个示例中，我们创建了一个简单的Apollo服务器，它定义了一个查询类型和一个查询字段。当服务器启动时，会输出服务器运行的URL。

如果你想要判断是否调用了两次，你可以在控制台输出相应的信息来进行验证。例如，你可以在创建服务器之前添加一个计数器，然后在监听服务器启动之后进行判断：

let count = 0;

// 创建Apollo服务器
const server = new ApolloServer({ typeDefs, resolvers });

// 监听服务器的启动
server.listen().then(({ url }) => {
  count++;
  console.log(`Server running at ${url}`);
  
  if (count === 2) {
    console.log('Apollo resolver has been called twice!');
  }
});

在这个示例中，我们在监听服务器启动之前将计数器加1，并在每次监听到服务器启动时进行判断。如果计数器的值为2，那么说明阿波罗解析器被调用了两次。