该问题可能是由于浏览器兼容性问题引起的。以下是一些可能的解决方法：

1. 确保在Vue3中使用的AudioPlayer组件在Safari和iPhone上都支持。可能需要使用Polyfill或其他库来解决兼容性问题。可以尝试使用Vue插件“vue-audio”或“vue-audio-visualizer”等来处理音频播放器。

2. 检查代码中是否有使用到不支持的API或功能。例如，某些浏览器可能对某些音频格式的支持不同，导致在某些浏览器上无法播放音频。可以尝试使用不同的音频格式（例如MP3和WAV）来解决此问题。

3. 确保在Safari和iPhone上启用了音频自动播放。某些浏览器会禁用自动播放功能，需要用户手动触发播放。可以在代码中添加一个按钮或其他用户操作来触发音频播放。

4. 检查浏览器的安全设置和隐私设置，确保没有阻止音频播放。某些浏览器可能会阻止自动播放或在没有用户交互的情况下播放音频。

5. 确保Safari和iPhone上的浏览器版本是最新的。有时候，浏览器的旧版本可能存在一些兼容性问题，需要更新到最新版本来解决问题。

6. 在开发环境中正常工作但在生产环境中不工作的情况下，可以检查生产环境中的构建配置是否有问题。可能需要检查构建输出的文件路径、资源引入方式等。

希望以上解决方法能够帮助您解决问题。如有任何疑问，请随时提问。