在JavaScript中，可以使用ADODB.Stream对象来读取文本文件的内容，并跳过以特定字符串开头的行。下面是一个使用ADODB.Stream对象的示例代码：

var fs = new ActiveXObject("Scripting.FileSystemObject");
var stream = new ActiveXObject("ADODB.Stream");

// 打开文本文件
stream.Open();
stream.Type = 2;  // 文本模式

// 读取文件内容
stream.LoadFromFile("C:\\path\\to\\file.txt");
var content = stream.ReadText();

// 关闭流
stream.Close();

// 将内容按行分割成数组
var lines = content.split("\r\n");

// 跳过以特定字符串开头的行
var regex = /^(正则表达式或循环)/;
var filteredLines = lines.filter(function(line) {
  return !regex.test(line);
});

// 打印过滤后的行
for (var i = 0; i < filteredLines.length; i++) {
  WScript.Echo(filteredLines[i]);
}

在上面的代码中，首先使用ADODB.Stream对象打开文本文件，并将其内容读取到一个字符串变量中。然后，通过调用split()方法将文本内容按行分割成一个数组。接下来，使用filter()方法过滤掉以特定字符串开头的行，使用正则表达式或循环来判断每一行是否满足过滤条件。最后，通过循环遍历过滤后的行，并打印出来。